Проф. Ива Христова: Храни, държани на недостатъчна минусова температура, са източници на бактерии
„ Трябва да имаме висока персонална хигиена, да не ядем с неизмити ръце и въпреки това, да внимаваме какво одобряваме за храна, тъй като всевъзможни храни с кремове, млека и яйца, държани на витрини с незадоволителна минусова температура, са източници на патогенни бактерии. “ Такива рекомендации направи в ефира на Euronews Bulgaria проф. Ива Христова, шеф на Националния център по заразни и паразитни заболявания.
Националният център регистрира понижение в заболеваемостта на варицела, скарлатина и коронавирус. Слабо намаляване на варицела и скарлатина. Закономерно отчитаме повишение на салмонелоза и болести, породени от ентеровируси и аденовируси.
Тези вируси засягат стомашно-чревния тракт. Симптомите са гадене, повръщане и температура. Трябва да имаме поради две съществени неща - болесттите могат да се предават от инфектирани хора. От друга страна, в артикули от жив генезис може да има бактерии, които при неприятно термично запазване могат да се развъждат в храната.
В последните години има изместване на зимата, пролетта късно настъпи и това благоприятства размножаването на кърлежи. Тази година сезонът се забави - през юни имахме взрив на ухапаните от кърлежи.
Започва интензивният сезон за комарите. Много рядко могат да предават болести. При хиляди комари един е инфектиран. Западно-нилската тресчица постоянно протича безсимптомно, в единични случаи - под 1% - протича с менингоенцефалит. Освен кърлежи и комари, има и папатациеви мушички. Могат да предават вируси, направихме изследване.
Нормално е при захапване да има реакция на кожата, само че това не е заболяване. Инфекционните болести имат инкубационен интервал до 10 дни.
Цялото изявление вижте във видеото.
Източник: euronewsbulgaria.com
КОМЕНТАРИ




